صمغ الزانثان مادة مضافة غذائية شائعة ، وعادة ما تضاف إلى الطعام كمكثف أو مثبت.عندما يضاف مسحوق صمغ الزانثان إلى السائل ، فإنه سوف يتشتت بسرعة ويشكل محلول لزج وثابت.
